Nei matrimoni oggi la tendenza è la sweet table dove dolci e torte regnano sovrani. Ma ciò non oscura la “regina dei dolci”, la magica e unica torta nuziale, che tutti aspettano con trepidazione. Alte, basse, a più strati o ad uno solo, la torta di nozze ha cambiato stile e gusto. Molte coppie ultimamente, anche a causa del periodo che stiamo vivendo, optano per matrimoni più semplici e abbiamo notato che anche la torta ha cambiato stile nel design e nei gusti e i nostri maestri pasticceri stanno aprendo nuove strade.
La Regina dei matrimoni cambia abito!
Come già detto la regina indiscussa della sweet table è la torta di matrimonio che non deve essere necessariamente classica ma più moderna e non convenzionale. Di torte nuziali ce ne sono di tante forme e dimensioni, dal pan di spagna alle cheesecake, dalle torte a due e tre livelli o a quella richiestissima ad un livello: la one tier wedding cake!
La torta nuziale ad un livello è una delle ultime tendenze che non deve essere assolutamente sottovalutata. Poiché le torte a più livelli sono così popolari oggigiorno, spesso dimentichiamo quanto possa essere magnifica una torta nuziale a un solo strato.
Una scelta sicuramente più semplice e non convenzionale ma che può essere realizzata in varie forme e di varia altezza. Quadrata, rettangolare, tonda..anche la torta ad un livello può essere spettacolare, il segreto sta nel modo in cui si espone e in quello che contiene!
Non conta solo il design ma quello che c’è dentro!
Questa affermazione calza a pennello per una torta davvero speciale..la naked wedding cake! Non fatevi intimorire dal nome! Già in voga da alcuni anni continua ad essere richiestissima. Perchè? Perchè è una torta dal design pulito e fresco che non viene glassata con strati su strati di fondant e creme al burro. I pasticceri danno maggiore importanza al ripieno (senza trascurare l’aspetto esteriore!) aumentando gli strati. In questo modo le coppie possono sperimentare gusti nuovi ed essere più audaci nella scelta.
Per farvi venire l’acquolina in bocca abbiamo combinato sapori classici e inconfondibili con sapori particolari. Si va dai classici come la torta alla vaniglia combinata con ripieno di mousse al mango, o la torta al caramello salato dal gusto davvero particolare che ben si sposa con una base di crema di nocciole, molto american style!
Una torta ideale da servire a fine pranzo nuziale è la torta al limone, semplice e fresca, un gusto che si lega molto bene con ripieno ai frutti di bosco o fragole. Oppure la torta alla frutta, la mitica e inconfondibile che puoi rendere ancora più speciale con un tocco particolare dato da alcuni di questi splendidi abbinamenti: Pan di Spagna pere e mandorle con frutto della passione oppure mele, cannella e uvetta, o torta variegata ai lamponi, o ancora crema di champagne e fragole, crema di ciliegie e panna.
Se volete sorprendere i vostri ospiti fino all’ultimo osate con la torta di nozze! I maestri pasticceri di Villa Vergine saranno felici di creare una wedding cake fatta su misura per voi e che racconti le vostre emozioni.
Per informazioni telefonate ai numeri 0836 515880 – 329 147655 oppure scrivete a info@villavergine.it
Vi aspettiamo!
